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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者冼慧瑩凌鵬）“民以食為天，食以安為先”，為保障學青會期間運動員的就餐食品安全，運動員村食品安全監(jiān)督管理中心（以下簡稱食安中心）副主任王小松帶領著團隊嚴密監(jiān)管食材的生產(chǎn)、流通、倉儲、運輸和廚房加工、餐廳供應等環(huán)節(jié)，全力打造食安學青會，守護運動員的健康安全。

王小松（左）與同事正在檢查運送至運動員村餐廳的食材。

在前期籌備階段，王小松對食安中心的工作人員及20名聘請的第三方檢測人員開展了多次培訓，明確責任分工及具體的工作要求，讓團隊能有良好的工作作風和嚴格的組織紀律。

在工作中期，王小松常常會到現(xiàn)場檢查工作人員在崗在位及開展工作情況，幫助各崗位查缺補漏，嚴密筑牢食品安全防線。他在完成好自己工作的同時，還總是千方百計地通過鼓勵表揚、分派任務等方式，發(fā)揮每一位同志的工作積極性和創(chuàng)造性，使團隊充滿活力。

從10月7號的測試賽開始，學青會食品安全監(jiān)督管理工作就進入實戰(zhàn)期。與其他部門溝通協(xié)調、緊急處理突發(fā)情況......不論是節(jié)假日還是半夜，他都會第一時間采取有效措施，迅速把問題解決。為確保全村食品安全工作落到實處，食安中心通過視頻監(jiān)控以及人員巡查，對食品安全各個環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)管。從早上5點到晚上12點，食安中心把團隊分成三個批次輪流在崗，時刻保持有16名同志在線監(jiān)管。

王小松與同事在運動員村餐廳檢查出餐的菜品。

本次學青會運動員村餐廳食品安全監(jiān)督管理工作也有亮點?！拔覀兤刚埩?0名第三方檢測人員，對進入現(xiàn)場倉后廚的每一批次食材都進行了抽樣檢測?！蓖跣∷山榻B說。檢測人員運用先進的食品檢測設備和儀器，對農(nóng)藥殘留、餐具潔凈度、二氧化硫等進行全方位檢測。從開村截至11月11日，食安中心累計快檢(農(nóng)藥殘留、ATP、二氧化硫)3641批次。其中農(nóng)藥殘留1740批，二氧化硫61批，ATP潔凈度1840批，中心溫度2496批，紫外線強度124批，為切實做好運動員村食品安全工作提供了強大助力。

俗話說“火車跑得快，還得車頭帶”。在運動員村工作期間，王小松積極做好表率，始終站在一線帶領全團隊成員堅守奮斗。他每天早上第一個到達辦公室，晚上時又最后一個離開；他帶頭住在運動員村中，當有加班任務時毫不猶豫地第一個上；當在工作流程中遇到問題，他同樣敢于承擔責任，果斷作出判斷決定；他與全團隊成員以高度的責任感和服務好學青會的熱情和信心，全力做好運動員村舌尖安全的“守護者”。正如王小松所說：“只要能看到運動員在餐廳里吃得開心、吃得滿意，我們的成就感就油然而生。”

編輯：陳艷華

責任編輯：唐秋艷

值班編審：黃登

（作者：冼慧瑩凌鵬)