南寧市融媒體中心—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 李琴）7月27日，“臻品泰美味—2024泰精選品鑒會”在南寧龍光那蓮豪華精選酒店舉辦。此次活動由泰王國駐南寧總領(lǐng)事館商務(wù)處主辦，泰王國駐南寧總領(lǐng)事館、泰國國家旅游局昆明辦事處及龍光那蓮豪華精選酒店共同承辦，旨在推廣泰國美食文化，為獲得“泰精選”認(rèn)證的餐廳提供展示舞臺，并為熱愛泰菜的美食家和廣大消費者搭建品鑒和交流的平臺。
現(xiàn)場為2家榮獲“泰精選”的餐廳頒發(fā)了榮譽證書。記者 李琴攝
泰精選標(biāo)識
據(jù)介紹，“THAI SELECT—泰精選”標(biāo)識是泰國商業(yè)部為推動及引領(lǐng)泰國美食走向世界而設(shè)立的專業(yè)認(rèn)證標(biāo)識?！癟HAI SELECT—泰精選”要求餐廳菜單上提供至少60%的正宗泰國食品，并經(jīng)過官方反復(fù)認(rèn)證、食客探店、多次審核后才能獲得。該認(rèn)證確保了餐廳使用泰國原材料、擁有專業(yè)泰廚團隊、每道菜都符合正宗泰式口味，且餐廳環(huán)境融入泰國文化。全球的泰國餐廳均可申請?zhí)┚x認(rèn)證審查，泰國商業(yè)部會進行評分并頒發(fā)證書，根據(jù)美食和服務(wù)的卓越水平分為：高級泰精選認(rèn)證 （金色）、經(jīng)典泰精選 （紅色）、簡餐泰精選認(rèn)證（藍(lán)色）。此外，獲得泰精選認(rèn)證的加工食品類產(chǎn)品也會獲得綠色的泰精選證書。
泰精選餐廳的大廚們現(xiàn)場烹制泰菜。記者 李琴攝
現(xiàn)場還為兩家榮獲“泰精選”的餐廳頒發(fā)了榮譽證書。隨后，各泰精選餐廳的大廚們開始施展美味的魔力，現(xiàn)場烹制泰菜供大家品賞和交流，并現(xiàn)場教學(xué)制作家庭版泰菜。美食的吸引力迅速點燃了現(xiàn)場氣氛，泰菜的辛香鮮美在煙火中呈現(xiàn)得淋漓盡致。
期間還上演了精彩的泰拳表演。泰拳文化與泰國傳統(tǒng)文化關(guān)系密切，歷史悠久，其宗教色彩濃厚、技藝高超，被譽為民族藝術(shù)。；來自泰國的泰拳老師現(xiàn)場表演了入門拜師、拳舞祭祀、競技格斗等精彩環(huán)節(jié)，將活動氛圍烘托到了高潮。
據(jù)了解，一年一度的泰精選品鑒會已成為南寧的標(biāo)桿性活動，也是泰菜餐飲在南寧的風(fēng)向標(biāo)。本次活動不僅展示了泰國風(fēng)情魅力和泰餐經(jīng)典文化，也加深了大家對泰餐的認(rèn)知和熱愛。
泰國駐南寧總領(lǐng)事館總領(lǐng)事彬嘉瑪·塔維他雅濃女士表示，中泰兩國在語言、文化和相互信任方面的密切關(guān)系是推動雙方各領(lǐng)域合作的重要基礎(chǔ)，此次活動豐富多樣，體現(xiàn)了泰國文化的多元性，她期待泰國與廣西在貿(mào)易和人文交流方面將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。
編輯：農(nóng)薈穎
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：湯潔葵
（作者：李琴)
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