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專業(yè)打漁人員將捕撈上來(lái)的桂花魚(yú)分級(jí)裝運(yùn)。（李敏生攝）

南寧云—南寧日?qǐng)?bào)訊（記者楊盛通訊員黃以輪）才賞桃花艷，又遇鱖魚(yú)肥。鱖魚(yú)俗稱桂花魚(yú)，是深受食客青睞的美味。近日，記者走進(jìn)位于西鄉(xiāng)塘區(qū)石埠街道上靈村的桂花魚(yú)養(yǎng)殖基地看到，經(jīng)過(guò)半年多喂養(yǎng)的桂花魚(yú)，長(zhǎng)勢(shì)喜人，迎來(lái)上市時(shí)節(jié)。

當(dāng)天一大早，從廣東請(qǐng)來(lái)的40多名專業(yè)打漁人便忙開(kāi)了，網(wǎng)魚(yú)、運(yùn)魚(yú)、揀魚(yú)、稱魚(yú)、裝車、打冰，緊張有序，忙而不亂。經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的努力，3個(gè)魚(yú)塘2萬(wàn)多公斤桂花魚(yú)被裝上卡車銷往廣州。

“桂花魚(yú)身形修長(zhǎng)，通體光滑，行動(dòng)敏捷，捕撈很講究技術(shù)，動(dòng)作要快、拿捏要準(zhǔn)，不能傷了魚(yú)也不要傷到手。”桂花魚(yú)養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人周廣斌告訴記者，標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)能賣60元/公斤；750克以上為超大魚(yú)，也能賣到58元/公斤。經(jīng)驗(yàn)豐富的揀魚(yú)者眼疾手快，過(guò)手就能分出等級(jí)。

“這批桂花魚(yú)是去年9月投放魚(yú)苗養(yǎng)殖的，經(jīng)過(guò)約7個(gè)月養(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)等級(jí)的達(dá)93%以上，能賣上大價(jià)錢。”周廣斌高興地說(shuō)，去年他請(qǐng)來(lái)技術(shù)人員并按照要求改造魚(yú)塘，再?gòu)膹V東引進(jìn)桂花魚(yú)苗，經(jīng)過(guò)25天馴化，桂花魚(yú)從原來(lái)以小魚(yú)小蝦為食變成吃專用魚(yú)飼料，經(jīng)過(guò)半年多的摸索和精心喂養(yǎng)，算是取得成功了。

“你看這魚(yú)多漂亮，皮膚細(xì)膩、鱗片細(xì)小、顏色亮麗，軀體兩側(cè)灰黑中呈現(xiàn)朵朵漂亮的桂花狀圖案，而且魚(yú)身結(jié)實(shí)、健壯有力?！鼻皝?lái)收購(gòu)桂花魚(yú)的客商王先生笑著說(shuō)。為確保質(zhì)量過(guò)關(guān)，他當(dāng)場(chǎng)剖開(kāi)一條魚(yú)檢查內(nèi)臟情況，“內(nèi)臟顏色非常鮮亮，魚(yú)肚沒(méi)有一點(diǎn)黑膜，質(zhì)量很好，運(yùn)到廣州能賣上好價(jià)錢。”王先生滿意地說(shuō)。

桂花魚(yú)脂肪量少，肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩鮮美，無(wú)小刺，極易食用消化，生煎、清蒸、做湯等均可，市場(chǎng)一直供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益較高，養(yǎng)殖前景廣闊。

“桂花魚(yú)每年可以養(yǎng)殖兩批，我們掌握了選苗馴化、飼料搭配、喂養(yǎng)方法、水質(zhì)監(jiān)控等養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)已加大投資建大棚進(jìn)行設(shè)施養(yǎng)殖，確保魚(yú)的產(chǎn)量和質(zhì)量?！敝軓V斌介紹，將考慮采用“基地+農(nóng)戶”的模式，與農(nóng)戶合作做大產(chǎn)業(yè)，共同開(kāi)辟增收致富新渠道。

編輯：黃思寧

責(zé)任編輯：羅寧

值班編審：湯潔葵

（作者：楊盛黃以輪)