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春節(jié)將至，各種大小聚餐接踵而至。親朋好友、同事客戶聚在一起吃飯，喝酒必不可少。在廣西的一些地方，鮮美的淡水魚魚生是過節(jié)必上的一道菜?！熬啤苯?jīng)沙場，“貪”吃魚生，是否會傷肝？是否會感染疾病？如何健康過節(jié)？南寧市第四人民醫(yī)院肝病科主任李芬、中醫(yī)科主任馬鈺婷提醒：適量喝酒，廚房用具分生熟，主動做好健康監(jiān)測。早睡早起，以利于肝血歸經(jīng)、滋養(yǎng)臟腑。

“酒”經(jīng)沙場，小心脂肪肝

長期大量飲酒易導(dǎo)致酒精性肝病。其初期通常表現(xiàn)為脂肪肝，進而可發(fā)展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化。

李芬提醒，小酌怡情，貪杯傷身。由于肝臟是一個沒有感覺神經(jīng)的器官，即使出現(xiàn)了炎癥，患者也不會覺得疼痛。因此，更應(yīng)關(guān)注肝臟健康。李芬建議，如果長期飲酒超過5年或兩周內(nèi)連續(xù)暴飲（兩周內(nèi)飲酒折合酒精量大于每天80克），最好到醫(yī)院找肝病專業(yè)的醫(yī)生進行一次肝臟檢查。

長期嗜酒的人，如果出現(xiàn)惡心、右上腹疼痛、食欲差、疲乏，或伴隨黃疸、發(fā)燒、腹部腫大、下肢水腫等癥狀，應(yīng)及時就診。

“貪”吃魚生，小心“肝吸蟲”

我國肝吸蟲病流行于廣東、廣西、黑龍江和吉林等20多個省份，原因與當(dāng)?shù)厣车~的飲食習(xí)慣有關(guān)。也就是說，不良飲食習(xí)慣會增加感染“肝吸蟲”的風(fēng)險。

李芬提醒，增強防病意識，需要守住“病從口入”關(guān)。食物要徹底煮熟煮透。下廚后、飯前要注意勤洗手，刀砧容器等廚房用具要生熟分開。愛吃生魚、生蝦，特別是淡水魚蝦的市民群眾，應(yīng)積極主動關(guān)注疑似“肝吸蟲”感染癥狀的排查和診治。

李芬建議：喝酒或加大蒜、芥末等并不能殺死魚肉中的肝吸蟲囊蚴。李芬介紹，肝吸蟲在人體內(nèi)發(fā)育成成蟲后會產(chǎn)卵，通過糞便排出體外。因此，可通過檢查糞便中是否有肝吸蟲蟲卵而診斷。即使沒有出現(xiàn)癥狀，如果有生食或半生食淡水魚、蝦史，并在流行區(qū)工作、生活或旅游史，可以到醫(yī)療機構(gòu)進行檢查。另外，臨床上通過血清檢測、B超檢查進行輔助診斷。

早睡早起，讓肝血歸經(jīng)

馬鈺婷介紹，春季當(dāng)順應(yīng)春天陽氣升發(fā)、萬物始生的特點，著眼于一個“升”字。唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币虼?，飲食藥膳應(yīng)以“升補”為主，適當(dāng)多吃一些具有甘甜性質(zhì)的食物，如白蘿卜、山藥、香菜、韭菜、生姜、洋蔥、茼蒿等。同時應(yīng)減少進食酸味食物，如橘子、山楂等。酸味入肝不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，不宜過量食用。