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臺(tái)青余岱霖: 在北京郊區(qū)打造“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”(臺(tái)灣新農(nóng)人扎根大陸⑨)

余岱霖與兒子在“田BULA”草莓園合影。

早上6點(diǎn)起床,坐地鐵去離家30公里的公司上班,下午回到北京海淀郊區(qū),在大棚里悉心培育水果和蔬菜,傍晚采摘并打包發(fā)貨——這是來(lái)自臺(tái)灣的“斜杠青年”余岱霖的日常。

從小生長(zhǎng)在臺(tái)北都市,余岱霖沒(méi)有農(nóng)村生活經(jīng)驗(yàn),卻一直對(duì)田園有著朦朧的向往。她所學(xué)專(zhuān)業(yè)是餐飲管理,專(zhuān)攻西點(diǎn)烘焙,曾在臺(tái)北五星級(jí)飯店做點(diǎn)心,如果故事一路發(fā)展下去,她也許會(huì)和烘焙同行結(jié)婚,每天討論餐飲話題,再在臺(tái)灣開(kāi)一家咖啡店或者面包店。

“我的生活好像不應(yīng)該是這樣?!庇噌妨馗嬖V記者,她很喜歡和人溝通交友,點(diǎn)心師工作強(qiáng)度大,島內(nèi)發(fā)展空間也有限,這讓她萌生轉(zhuǎn)換跑道的念頭。2009年,余岱霖來(lái)大陸游玩,遇到在央企工作的朋友,聽(tīng)對(duì)方講起多姿多彩的生活、大陸的各種機(jī)遇,她心生向往,便來(lái)到北京,進(jìn)入金融壽險(xiǎn)行業(yè)。

2015年,余岱霖成了北京媳婦。兒子出生后,每到冬天草莓季,余岱霖會(huì)帶著他四處采摘。為了讓家人方便品嘗放心美味的草莓,也滿(mǎn)足自己長(zhǎng)久以來(lái)的田園夢(mèng)想,余岱霖從零開(kāi)始,工作之余學(xué)起了大棚種植。

從北京昌平8個(gè)大棚同時(shí)鋪開(kāi)的艱辛摸索,到轉(zhuǎn)戰(zhàn)海淀郊區(qū)繼續(xù)鉆研,嘗試草莓種植約7年的余岱霖,“每年都面臨意想不到的新挑戰(zhàn)”,但終于可以自豪地說(shuō)一句,“技術(shù)上已經(jīng)沒(méi)問(wèn)題了”。

多年間,每當(dāng)有草莓博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì),余岱霖便積極向兩岸農(nóng)業(yè)專(zhuān)家取經(jīng)。她向中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的朋友請(qǐng)教種植經(jīng)驗(yàn),也曾前往臺(tái)北內(nèi)湖參觀草莓園。在那里,她還遇到過(guò)和臺(tái)灣人結(jié)婚并留在當(dāng)?shù)胤N草莓的四川妹子。

北方的大棚技術(shù)、北京的主銷(xiāo)良種、臺(tái)灣的酵素種植,在余岱霖的草莓園內(nèi)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”?!按箨懙姆N植技術(shù)十分高端,草莓可以長(zhǎng)得很漂亮?!庇噌妨卣f(shuō),草莓種植具有很強(qiáng)的地域性,臺(tái)灣草莓種植品種多為“甜查理”“豐香”等,她主要種植的品種,除了北京市面上常見(jiàn)的“紅顏”,還有相對(duì)小眾的“圣誕紅”以及清新淡雅的白草莓品種“白雪公主”。種植條件不同,草莓的風(fēng)味也大有差別。

令余岱霖引以為傲的是,她的草莓園不施化肥農(nóng)藥,采用古法農(nóng)作和生物防治的方式,保證草莓的安全品質(zhì)。而草莓讓人念念不忘的香氣和口感,則來(lái)自余岱霖親手調(diào)制的“法寶”——有著琥珀色澤、淡淡酒香的酵素肥料?!拔蚁蚺_(tái)灣專(zhuān)家學(xué)習(xí)自制酵素有機(jī)肥,主要采用天然的蔬菜和水果發(fā)酵,用水稀釋后進(jìn)行滴灌,從而改善土壤,讓草莓可以更好地吸收營(yíng)養(yǎng),呈現(xiàn)獨(dú)特風(fēng)味?!彼f(shuō)。

余岱霖的草莓園名為“田BULA”,這是她兒子的小名,諧音正是臺(tái)灣小吃“甜不辣”。比起先前在昌平種植的規(guī)模,這處草莓園不算大,卻讓人備感溫馨。緊鄰馬路的紅磚外墻上,粉黃綠三色海報(bào)透著童趣,上面“來(lái)自臺(tái)灣的好味道”的文字說(shuō)明,會(huì)讓路過(guò)的人忍不住好奇這段兩岸情緣。

“現(xiàn)在我的家就在草莓園附近,先生在‘京西稻’從事網(wǎng)絡(luò)管理,我每次路過(guò)那片稻田,都會(huì)拍幾張照片留念,回家慢慢欣賞?!庇噌妨卣f(shuō),草莓園鄰近翠湖國(guó)家城市濕地公園,她有時(shí)躺在大棚里的椅子上曬太陽(yáng),會(huì)見(jiàn)到成群候鳥(niǎo)從大棚頂部掠過(guò)。因?yàn)橛噌妨亟?jīng)常把草莓丟到大棚外空地上喂鳥(niǎo),“現(xiàn)在附近大大小小的鳥(niǎo),都知道冬天會(huì)有草莓吃?!庇噌妨卣f(shuō),感受時(shí)序更迭、萬(wàn)物生長(zhǎng),讓她覺(jué)得愜意富足。

每年9月,余岱霖會(huì)栽下種苗,等草莓開(kāi)花時(shí),她就開(kāi)啟預(yù)售,按顧客下單順序發(fā)貨,有人甚至愿意為此等待一兩個(gè)月。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售、市集推廣、企業(yè)團(tuán)建等渠道,余岱霖種植的精品草莓為更多人所知。

到了夏秋季節(jié)草莓下市,余岱霖會(huì)在大棚外的空地上擺個(gè)移動(dòng)泳池,或者支攤烤肉,邀請(qǐng)朋友一同玩耍。附近有不少?gòu)氖麓笈锓N植的農(nóng)戶(hù),夏天的玉米、秋天的南瓜、冬天的蘿卜,余岱霖總會(huì)熱心幫忙在網(wǎng)上推銷(xiāo)。樂(lè)于嘗試種植新品種的余岱霖,也在草莓大棚角落里種下幾樣蔬菜,還會(huì)把美味跟街坊鄰居分享。

“我現(xiàn)在常常帶著草莓去參加活動(dòng),也會(huì)和兒子一起做公益。有不少人跟我說(shuō),想來(lái)草莓園參觀和采摘,再學(xué)做一些草莓點(diǎn)心?!庇噌妨卣f(shuō),大家一起做點(diǎn)心,或者熬草莓醬帶回去吃,都是很好的形式。“這樣很有氛圍,就是臺(tái)灣‘開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)’的概念?!?/p>

目前,余岱霖推出了草莓果醬和草莓蛋糕私人訂制?!皩?lái),我想結(jié)合西點(diǎn)烘焙,做出更多草莓制品,和更多人分享甜蜜滋味?!庇噌妨卣f(shuō)。

記者 張 盼文/圖

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