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中央農(nóng)村工作會議指出，2023年，我們克服較為嚴重的自然災害等多重不利影響，糧食產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高。年末歲初，也正是玉米等秋糧的收購高峰期，對于種糧的農(nóng)民朋友來說，這可是最重要的時節(jié)了。目前，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購秋糧超過1億噸，收購進度過半，市場購銷活躍，價格保持基本平穩(wěn)。那么，從糧食收購，到儲存環(huán)節(jié)，各地有哪些新做法？又有哪些措施來保障農(nóng)民利益呢？

賣糧，對于江蘇省淮安市洪澤區(qū)三河鎮(zhèn)種糧大戶付士海來說，可是一年當中最大的事兒。但是，原來這件事兒辦起來可并沒有那么輕松。

付士海：“騎著車子出去到這家問什么價格，到那家問什么價格。有時候去能找到人還可以，一兩天可能就問出來了，有的時候找不到人，要跑一個星期差不多。”

由于糧食是市場化收購，每個糧庫收購的價格略有不同，有時電話也并不都能夠打通，想要多賣一些錢，就往往需要付出相當大的精力去做準備工作。價格摸清楚了，卻還并不能松口氣，為了了解倉容情況，付士海冤枉路也沒少跑。

付士海：“這家滿了我們不知道，拖到另外一家，那家滿了我們也不知道，所以說那個場景，賣一次糧記一輩子這種感覺?！?/p>

像這樣的奔波，很多賣糧農(nóng)戶也都曾經(jīng)歷過，如何讓賣糧變得省時、省心呢？

江蘇省糧食和物資儲備局糧食儲備處副處長殷麗麗：“收購工作面廣、量大。研發(fā)‘滿意蘇糧’，一方面結(jié)合手機應用的加速發(fā)展方便農(nóng)民指尖賣糧；另一方面也能順應糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的發(fā)展，促進全省糧食企業(yè)和種糧農(nóng)民精準對接?！?/p>

在江蘇省糧食部門研發(fā)的這個“滿意蘇糧”應用程序里，不僅能夠?qū)崟r查詢收購價格、糧庫倉容狀態(tài)，還能預約賣糧。通過手機看到這幾天的價格比較合適，付士海也準備將自己的糧食出手了。

一大早，付士海就指揮著運糧車出發(fā)了。

由于提前進行了預約，糧庫的工作人員與付士?？焖俅_認好信息之后，就開始對糧食進行取樣。為了減少農(nóng)戶的等待時間，在這一環(huán)節(jié)，同樣用先進的科技手段加了速，只需要兩三分鐘就可以完成。

二十分鐘不到，檢測結(jié)果就出來了。工作人員給付士海一張卡，所有糧食的信息就存在卡里，過磅稱重、卸貨后，憑這張卡就可以進行結(jié)算了。原來有時需要幾天才能完成的事兒，現(xiàn)在，僅僅不到半天就已經(jīng)完成了。

秋糧收購是全年糧食收購的重中之重，近年來，在黑龍江、吉林等省份，有多個智慧收糧應用程序投入使用，目的就是為了讓農(nóng)民少跑腿、少排隊、快售糧。

有了信息科技手段的加持，賣糧變得更加順暢，而對于種糧戶們來說，賣糧除了要方便，還要能夠賣出個好價錢，要減少糧食產(chǎn)后的損失，實現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價，這就還要科技來幫忙。

這是位于黑龍江省齊齊哈爾市克東縣的一個糧食產(chǎn)后服務中心，從去年秋糧收購開始，這里一直在持續(xù)運行著。

糧食產(chǎn)后服務中心，指的是對收獲后的糧食提供清理、干燥、收儲、加工、銷售等服務的新型社會化服務組織。那么，它們又能夠?qū)r(nóng)民增收起到什么作用呢？

劉東興是克東縣的一名種糧大戶，2023年，他種植的1000多畝地收成不錯。

雖然糧食產(chǎn)量和質(zhì)量都不錯，但是，糧食收獲后，因為含水量和雜質(zhì)較高，要及時干燥清理，這個環(huán)節(jié)，很大程度上影響著種糧戶們的收入。

國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長周冠華：“糧食確實一生產(chǎn)下來水分非常高，東北地區(qū)糧食水分應該是20%多，那還算是很少的，一般是30%多，高的時候接近40%。因為這種情況我也去調(diào)研過，看過，糧食儲存如果不注意清理干燥，容易發(fā)生霉變、生蟲。”

在東北地區(qū)，有個特殊的名詞——“地趴糧”，農(nóng)戶收了玉米，就直接堆放在地上，這種“地趴糧”通風不暢，遇到異常雨雪天氣或者氣溫反復的情況，糧堆底部的玉米穗極易生霉，存在壞糧風險。

為了解決這個問題，2019年，克東縣以當?shù)匾?guī)模較大、經(jīng)營較好并有一定信譽的農(nóng)民專業(yè)合作社為依托，建成了兩家糧食產(chǎn)后服務中心，以專業(yè)化的科技手段開始為周邊農(nóng)戶提供服務。

在糧食產(chǎn)后服務中心，有不少現(xiàn)代化設備，不僅可以將糧食的雜質(zhì)清理干凈，還能烘干降水，減少糧食損失，提高糧食等級。

像這樣的專業(yè)化糧食產(chǎn)后服務中心，目前，全國已經(jīng)建成5500多家，基本實現(xiàn)了全國產(chǎn)糧大縣糧食產(chǎn)后服務全覆蓋，讓很多農(nóng)戶實現(xiàn)了從路邊晾曬、自然風干向?qū)I(yè)化、科學化、機械化烘干的轉(zhuǎn)變，增強了農(nóng)民市場議價能力，促進了糧食優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和減損降耗。

周冠華：“像2022年清理糧食應該是1.6億噸，烘干糧食是4500多萬噸，幫助農(nóng)民減少損失有1200多萬噸，應該說確實在幫助農(nóng)民減損增收方面還發(fā)揮了很好的作用?！?/p>

目前我國主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購秋糧超過1億噸。每年收購的糧食都有相當一部分會進入糧倉進行儲存，做好糧食倉儲保管工作，對于確保庫存糧食數(shù)量、質(zhì)量安全都至關(guān)重要。而這個環(huán)節(jié)，科技同樣也在發(fā)揮越來越大的作用。

在京杭大運河浙江余杭段的這個碼頭上，貨船上的稻谷正在被轉(zhuǎn)送到貨車上。碼頭旁是浙江省糧食局直屬糧油儲備庫，稻谷將被儲存在這些倉庫里。

糧食裝滿這個大倉庫后，工人們將一根根5米左右的測溫電纜插入到稻谷里，這些都是監(jiān)測糧情的“秘密武器”。

通過這些傳感器和攝像頭，工作人員坐在電腦前就可以實時查看倉內(nèi)糧食的狀態(tài)。

近兩年，浙江省糧食部門打造了“浙江糧倉”這一數(shù)字化協(xié)同應用平臺，不僅可以實現(xiàn)24小時無死角的糧溫變化監(jiān)控，還通過數(shù)據(jù)運算和AI分析，實時監(jiān)管是否有人進倉，糧食數(shù)量是否有變動等，同時，實現(xiàn)了所有數(shù)據(jù)實時上云監(jiān)管。

糧食在低溫狀態(tài)下儲存，可以保質(zhì)保鮮，溫度過高，容易導致糧堆發(fā)熱、生蟲、霉變。浙江地區(qū)不僅氣候濕潤，夏季溫度也較高，而“一濕一高”這兩點也正是糧食存儲的“天敵”。因此，在這里，糧食住的可都是空調(diào)房。

當工作人員打開這座暫時空著的倉庫時，墻壁上的一排排管道十分搶眼，天氣熱的時候，這四面墻的氣道里都會充入冷空氣，再加上頂部的風道，這“五面立體動態(tài)控溫技術(shù)”就相當于給糧倉內(nèi)外加了一道隔離帶，低溫保鮮。

不僅時刻可以享受空調(diào)，在遭遇害蟲侵襲的時候，糧食這個寶貝還“不用吃藥”。

浙江省糧食局直屬糧油儲備庫主任季雪根：“如果發(fā)現(xiàn)蟲以后，那么我們就會給這個糧倉里面充入氮氣，我們現(xiàn)在采用的都是富氮低氧的殺蟲技術(shù)，更綠色，更環(huán)保。”

可是，有著這么多的高科技設備，用電量也自然就多了，當?shù)丶Z食部門還利用糧食倉庫屋頂建設分布式光伏電站，這樣一來，不僅可以節(jié)能減排，還有助于降低倉頂溫度，實現(xiàn)綠色儲糧。

從2021年以來，我國持續(xù)開展“糧食綠色倉儲提升行動”，用科技賦能倉儲升級，加快建設高標準糧倉，促進提質(zhì)降耗、節(jié)糧減損。

糧食收儲，不僅關(guān)乎農(nóng)民利益，也關(guān)乎國家糧食安全，意義重大。目前，針對近期全國多地出現(xiàn)強雨雪天氣，國家糧食和物資儲備局要求各地積極穩(wěn)妥抓好秋糧收購，指導農(nóng)戶科學儲糧，合理利用烘干能力，充分發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務中心的作用，幫助農(nóng)戶減損增收，優(yōu)化收購現(xiàn)場服務，加大預約收購力度，切實滿足農(nóng)民售糧需要，讓農(nóng)民賣“暖心糧”“舒心糧”。