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走進(jìn)橫州市馬嶺鎮(zhèn)蓮新村玉芥菜種植基地，放眼望去，一片生機(jī)勃勃，玉芥菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，村民們一大早就俯身在田間忙碌著，采收著新鮮的玉芥菜。

今年，橫州市馬嶺鎮(zhèn)立足土地資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施“菜籃子”工程，著力消滅“冬閑田”，通過建立健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、改良傳統(tǒng)種植模式和建立訂單式購銷機(jī)制等措施，充實(shí)了群眾的“錢袋子”，秋冬菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。全鎮(zhèn)規(guī)模化種植玉芥菜面積約1.8萬畝，年產(chǎn)值超1.6億元。

建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制讓村企互利互惠。充分發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的帶動(dòng)作用，秋冬時(shí)節(jié)，茉莉花采摘、木瓜采摘以及水稻收割等已經(jīng)接近尾聲，為提高單位面積的作物經(jīng)濟(jì)價(jià)值、緩解秋冬季鄉(xiāng)村勞動(dòng)力就業(yè)難等問題，以馬嶺鎮(zhèn)蓮新村玉芥菜種植基地為代表的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，通過土地流轉(zhuǎn)、規(guī)模種植、提供技術(shù)培訓(xùn)等與蓮新村建立密切利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，集中流轉(zhuǎn)了1500多畝土地打造標(biāo)準(zhǔn)化玉芥菜示范種植基地，每年可以增加村集體和農(nóng)戶收入約210萬元，在每年10月至次年2月可提供300多個(gè)就業(yè)崗位，累計(jì)可以增加農(nóng)戶工資性收入約350萬元。

改良傳統(tǒng)種植模式讓產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。玉芥菜具有生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高、種植成本低的特點(diǎn)，馬嶺鎮(zhèn)于2005年開始引進(jìn)玉芥菜種植業(yè)，起初普遍采用粗放型露天種植方式，易受氣候影響從而導(dǎo)致減產(chǎn)。近年來，馬嶺鎮(zhèn)組織技術(shù)團(tuán)隊(duì)深入各村（社區(qū)）進(jìn)行水肥一體化的玉芥菜種植技術(shù)和收割技術(shù)的推廣，指導(dǎo)種植戶通過科學(xué)鋪設(shè)滴管、科學(xué)調(diào)配水肥、按需輸送養(yǎng)分，做精細(xì)化管理，不僅可以增強(qiáng)抗氣候干擾能力，同時(shí)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的效果。指導(dǎo)農(nóng)戶主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求對(duì)優(yōu)質(zhì)玉芥菜采取留青不留葉的新型方式進(jìn)行次采收，不僅能減少運(yùn)輸?shù)膿p耗，還能提升產(chǎn)品的綜合附加值。通過優(yōu)化水肥一體化管理方式種植的玉芥菜在秋冬季可進(jìn)行2茬輪種，畝均總產(chǎn)高達(dá)10噸以上，通過留青不留葉的方式處理后，收購價(jià)格較傳統(tǒng)每公斤可以提高2元。

建立訂單購銷機(jī)制讓農(nóng)企降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。訂單式農(nóng)業(yè)相較于農(nóng)戶傳統(tǒng)自產(chǎn)自銷模式，更能發(fā)揮出“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，農(nóng)企雙贏”的優(yōu)勢(shì)。馬嶺鎮(zhèn)積極構(gòu)建和優(yōu)化農(nóng)企交易渠道，通過促成農(nóng)戶與醬菜加工企業(yè)進(jìn)行購銷協(xié)議的簽訂，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行保價(jià)或者保底收購，既消除了農(nóng)戶產(chǎn)品滯銷的風(fēng)險(xiǎn)，又能保障企業(yè)原材料的穩(wěn)定供應(yīng)，在一定范圍內(nèi)形成了玉芥菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷一體化循環(huán)，進(jìn)一步增強(qiáng)了農(nóng)戶種植玉芥菜的信心。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，汕頭市桂盛食品有限公司、汕頭市潮南區(qū)廷順食品廠、廣東省蓬盛味業(yè)有限公司、廣東潮盛食品實(shí)業(yè)有限公司、廣東簡(jiǎn)盛食品股份有限公司等企業(yè)通過訂單收購的方式在馬嶺鎮(zhèn)每年收購玉芥菜超5000噸，增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入超1500萬元。（吳正宇）

（作者：吳正宇)