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民以食為天。能夠持續(xù)獲得健康營(yíng)養(yǎng)、豐富美味的食品，是人們共同的愿望和福祉。首屆鏈博會(huì)舉辦了綠色農(nóng)業(yè)專題論壇，并設(shè)立綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)。其中展示了哪些美食產(chǎn)品？產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上有哪些新變化？記者就此進(jìn)行采訪。

全鏈條努力讓食品更安全

食以安為先。從農(nóng)田到餐桌，每個(gè)環(huán)節(jié)都連著食品安全。

急凍鎖鮮的泰國(guó)大蝦、飼喂過(guò)程添加益生菌的雞肉產(chǎn)品、精選羔羊肉串……在綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，正大集團(tuán)展柜里美食琳瑯滿目。

“我們?cè)陲暳?、養(yǎng)殖和種植、基地直采、屠宰、食品加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、零售和餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，實(shí)施嚴(yán)格的食品安全管控措施，建成全程安全可追溯的食品產(chǎn)業(yè)鏈。”正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國(guó)區(qū)資深副董事長(zhǎng)薛增一說(shuō)。

在北京平谷的300萬(wàn)只蛋雞現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，已實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化環(huán)境控制、自動(dòng)上料、自動(dòng)給水、自動(dòng)收蛋、自動(dòng)清理糞污的養(yǎng)殖體系。

食品安全、供應(yīng)鏈穩(wěn)定，與民生密切相關(guān)。當(dāng)前，世界糧食生產(chǎn)、流通、價(jià)格等面臨許多新情況，確保農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈穩(wěn)定暢通，是大家關(guān)注的話題。

展館里生動(dòng)展示了綠色農(nóng)資產(chǎn)品、智慧農(nóng)業(yè)、種植養(yǎng)殖及農(nóng)產(chǎn)品加工、全球地理標(biāo)志及特色農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)。

圖為鏈博會(huì)上，參展觀眾在觀察不同農(nóng)作物的種子。新華社記者于文靜攝

優(yōu)質(zhì)蜜瓜南瓜品種、出口東南亞的水稻品種、植保新產(chǎn)品……中國(guó)中化成員企業(yè)先正達(dá)集團(tuán)展示了在農(nóng)業(yè)全鏈條各環(huán)節(jié)的創(chuàng)新產(chǎn)品。其中，利用中國(guó)種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)培育的具有高產(chǎn)節(jié)水早熟特點(diǎn)的水稻，已推廣到東南亞和非洲。

“我們聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新鏈，依托全球創(chuàng)新資源為世界糧食安全保駕護(hù)航?！毕日_(dá)集團(tuán)中國(guó)總裁劉紅生說(shuō)，通過(guò)與全球合作伙伴攜手，共同為打造綠色安全、暢通穩(wěn)健的全球農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)揮積極作用。

共促綠色發(fā)展推動(dòng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級(jí)

綠色是農(nóng)業(yè)的底色，綠色發(fā)展已成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要?jiǎng)幽堋?/p>

產(chǎn)品包裝標(biāo)注“碳中和”字樣的冰淇淋、采用無(wú)印刷無(wú)油墨環(huán)保包裝的有機(jī)純牛奶、可回收包裝的時(shí)光酸奶……伊利集團(tuán)展臺(tái)的零碳產(chǎn)品，引來(lái)不少關(guān)注。

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜介紹，基于綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，企業(yè)在上游建設(shè)“綠智能牧場(chǎng)”，實(shí)現(xiàn)源頭減碳；在中游創(chuàng)新資源節(jié)約使用和循環(huán)利用技術(shù)，打造5家零碳工廠；在下游研發(fā)推出5款零碳產(chǎn)品，推動(dòng)低碳消費(fèi)。

“當(dāng)前，全球糧食體系亟需進(jìn)行系統(tǒng)性變革，向更加高效、更加包容、更具韌性和更可持續(xù)的道路轉(zhuǎn)型。綠色農(nóng)業(yè)恰恰是推動(dòng)和實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型的重要著力點(diǎn)。”聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代表處臨時(shí)代辦張忠軍說(shuō)，綠色農(nóng)業(yè)要貫穿整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的全過(guò)程。

圖為綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，多國(guó)特色產(chǎn)品進(jìn)行展示。新華社記者成欣攝

在嘉吉展臺(tái)地面，多幅照片構(gòu)成了兩條生動(dòng)的路線——大豆和玉米的完整供應(yīng)鏈，形象地介紹了如何從農(nóng)田經(jīng)過(guò)收割、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工最終到達(dá)市場(chǎng)和餐桌，也展示了各環(huán)節(jié)蘊(yùn)含的創(chuàng)新和可再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐。

今年7月，嘉吉中國(guó)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心啟動(dòng)為期一年的保護(hù)性耕作/再生農(nóng)業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目。項(xiàng)目主要在吉林省推動(dòng)100戶農(nóng)戶科學(xué)種植玉米，覆蓋面積不少于1萬(wàn)畝。

“我們深刻認(rèn)識(shí)到在全球范圍內(nèi)推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要性，這與中國(guó)政府大力推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域節(jié)能降碳，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的政策不謀而合?！奔渭袊?guó)區(qū)總裁管慧麗說(shuō)。

“鏈”通全球市場(chǎng) 實(shí)現(xiàn)互利共贏

“云南的咖啡越來(lái)越好，近些年來(lái)每年都有高品質(zhì)的云南咖啡入選星巴克的臻選咖啡豆系列?！闭古_(tái)前，工作人員指著墻上的咖啡豆卡圖片對(duì)記者說(shuō)。

淡綠色背景的展板，講述了在云南的故事。2012年，星巴克在云南建立了“咖啡種植者支持中心”，超過(guò)3萬(wàn)名咖農(nóng)接受了專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)支持。提出“精品咖啡”理念，采取優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策……在一系列舉措推動(dòng)下，杯測(cè)師們見(jiàn)證了咖啡合格率十年來(lái)從20%上升到80%。

“今年9月我們?cè)诶ド浇夷涣诵前涂酥袊?guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，標(biāo)志著中國(guó)在我們?nèi)蚋魇袌?chǎng)率先實(shí)現(xiàn)‘從生豆到咖啡’垂直產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模化整合。”星巴克全球首席執(zhí)行官納思瀚說(shuō)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)蘊(yùn)藏著無(wú)限可能，我們滿懷信心，長(zhǎng)期看好并投資中國(guó)。

產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上的新變化，催生著化學(xué)反應(yīng)。

肯尼亞咖啡、保加利亞玫瑰精油、馬來(lái)西亞熱帶水果和加工品……鏈博會(huì)上，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社展示了合作項(xiàng)目的成果，“供應(yīng)鏈上的合作社”展出新意，產(chǎn)品體驗(yàn)區(qū)人氣頗旺。參展的合作社來(lái)自國(guó)際合作社聯(lián)盟的15個(gè)成員國(guó)家。下一步，中國(guó)供銷(xiāo)合作社將在連鎖超市、電商平臺(tái)引入國(guó)外合作社消費(fèi)品。

“當(dāng)前，全球糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展依然面臨挑戰(zhàn)，更需凝心聚力，攜手奮進(jìn)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任宋聚國(guó)表示，要加快建設(shè)多邊貿(mào)易體系，深化綠色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的國(guó)際科技交流合作，打造多雙邊開(kāi)放共享合作平臺(tái)。