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青春主場 有我在場 | 運動員村夢想護“胃”員韋婉玲:后勤不靠后 保障沖在前

南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊(記者 鄧玲 陳蘊康)“您好,能否再加111份常溫餐包并送到比賽場館?”“請問常溫餐包能否額外增加巧克力和肉腸?”……這是首屆學(xué)青會運動員村餐飲服務(wù)中心工作人員韋婉玲的工作常態(tài),而她每次都會想運動員之所想,急運動員之所急,用自己的專業(yè)知識、飽滿的熱情、暖心的服務(wù)為夢想護“胃”,為運動員村餐廳平穩(wěn)運行護航。

10月26日上午9時,當(dāng)日值班的她接到緊急求助:”因外出參加比賽無法回村就餐,考慮到外出時間比較長,運動員需要加定111份餐包保障賽時體力,需要12點前送到賽場”。因常溫餐包需提前一天預(yù)定提前備貨,面對緊急出現(xiàn)的臨時大用量需求,她第一時間聯(lián)系餐廳后廚,馬上清點現(xiàn)場倉食材品類、數(shù)量庫存,協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈緊急調(diào)配,組織前廳工作人員打包裝箱,在11點準時交付餐包,12點運輸送達至運動員手中,得到了運動員和領(lǐng)隊的好評點贊。

韋婉玲在運動員餐廳檢查,及時溝通匯報情況。記者 鄧玲 攝

“常溫餐包是運動員離村外出訓(xùn)練、比賽時的必要保障。如何通過盡可能小的食材包為運動員提供盡可能多的營養(yǎng)和能量,也是我一直追求的目標?!表f婉玲告訴記者,在運動員村工作的這段時間,對她來說是很珍貴的一段時光,能在這樣一個重大的體育賽事里貢獻一份力量,感到非常的榮幸。

韋婉玲檢查餐飲情況,記者 鄧玲 攝

據(jù)了解,韋婉玲于2023年7月7日由威晧供應(yīng)鏈集團借調(diào)至運動員村開展工作,先是負責(zé)食材供應(yīng)鏈組織的采購,后面又調(diào)整為運動員餐廳的后廚管理工作,同時協(xié)助兼顧外帶常溫餐包的管理工作?!澳睦镄枰揖屯睦餂_嘛?!表f婉玲質(zhì)樸的笑笑說。她坦言,就前期的工作內(nèi)容來說,如何在3個月的時間內(nèi),配合中心將所有466個食材單品逐一落實供應(yīng)商,包括遴選、試樣、招標、談價、合同簽訂等工作,時間短、任務(wù)重,那段籌備工作的時間現(xiàn)在回想起來還是覺得壓迫感十足。但有賴于中心全體同事的通力合作,她順利地在測試賽前完成了所有食材的籌備工作。

韋婉玲檢查常溫餐包。記者 鄧玲 攝

“我們?yōu)榱俗畲蟪潭鹊乇U献〈暹\動員們訓(xùn)練、比賽順利進行,提前采購和儲存了足量的食材,餐廳每日連續(xù)18小時供餐、提供外帶常溫餐包?!彪m然熬過夜、流過汗、有壓力,但只要運動員能感受到、并且認可餐廳的細心服務(wù),那她感覺自己就是發(fā)著光的,一切都是非常值得的?!霸趯W(xué)青會賽場上,運動員們在賽場上逐夢拼搏,我們在運動員餐廳護'胃'夢想,不一樣的戰(zhàn)場,我們一樣的揮灑著青春的汗水,為夢想而戰(zhàn)?!薄表f婉玲說。

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