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重陽節(jié)前后，正是螃蟹膏滿黃肥之時，肉質(zhì)鮮嫩肥美，吃貨們早已解鎖螃蟹的N種吃法。近年來，廣西越來越多城鎮(zhèn)開始養(yǎng)殖螃蟹，繼水果自由、小龍蝦自由之后，實現(xiàn)螃蟹自由也不是夢。

廣西日報-廣西云聯(lián)合柳州市融水苗族自治縣三防鎮(zhèn)、貴港市覃塘區(qū)、防城港市港口區(qū)等地的螃蟹推薦官，為大家推薦融水山泉蟹、貴港大閘蟹、防城港青蟹等當(dāng)?shù)靥厣π罚瞥觥稄V西是個聚寶盆｜秋風(fēng)起，在家門口實現(xiàn)螃蟹自由》短視頻，展現(xiàn)廣西水產(chǎn)資源的多樣性，突出廣西養(yǎng)殖螃蟹的優(yōu)勢特色、養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的經(jīng)濟效益。

秋風(fēng)送爽之時，亦是蟹肥膏滿之日。秋天，是屬于螃蟹的時節(jié)，無論河蟹還是海蟹，都是維生素和礦物質(zhì)含量十分豐富的高蛋白食物。廣西氣溫適宜、降雨充沛，同時，沿海、湖泊、河流、水庫等水域資源豐富，也是養(yǎng)螃蟹的理想場所之一。

融水山泉蟹：主打水好，蟹才會好！

柳州市融水苗族自治縣三防鎮(zhèn)本洞村山泉蟹，主要品種源自陽澄湖中華絨毛蟹，每年經(jīng)空運柳州后進(jìn)入廣西九萬山麓下的本洞村飼養(yǎng)，是三防鎮(zhèn)黨委、政府為加強民族團(tuán)結(jié)，促進(jìn)少數(shù)民族經(jīng)濟發(fā)展而引入的特色產(chǎn)業(yè)。螃蟹引九萬山之山泉飼養(yǎng)，肉質(zhì)鮮美，味道清甜，營養(yǎng)豐富，自2019年上市至今，已成為柳州、河池、來賓等地深受歡迎的“香餑餑”，售價常年保持在100-120元/千克。

貴港大閘蟹：吃海魚長大的大閘蟹你不試試嗎？

位于覃塘區(qū)大嶺鄉(xiāng)龍馬村的大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，依山傍水、景色迷人。這里是一個美景與美食齊聚的地方。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的大閘蟹均為純生態(tài)綠色養(yǎng)殖，肉質(zhì)細(xì)膩、膏似脂玉，沒有腥臭味，個頭還不小，母蟹平均都能達(dá)到3-5兩。目前龍馬村生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模在700畝左右，全程喂養(yǎng)海魚，年產(chǎn)30多萬只大閘蟹。

防城港青蟹：教你挑選肉嫩膏滿“大塊頭”

“我們有合作超過十年的固定青蟹采購商，這里的青蟹活力好，成活率高而且口感好，客戶對我們的產(chǎn)品有很高的評價。”防城港港口區(qū)光坡鎮(zhèn)青蟹養(yǎng)殖協(xié)會會長蘇中興拿著自己養(yǎng)殖的青蟹，現(xiàn)場教學(xué)如何選購青蟹，“放在燈光下看蟹背殼的透光度，如果完全不透光或者透光面積較小，這個青蟹就肉質(zhì)肥美，但如果發(fā)現(xiàn)背殼透光度高，那它的肉就少啦?！蹦壳?，港口區(qū)光坡鎮(zhèn)實現(xiàn)了青蟹產(chǎn)供銷的一條龍服務(wù)，以海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村興旺。