南寧云—南寧晚報訊(記者 葉禎 實習(xí)生 覃穎欣 通訊員 趙靜苗 徐靜)中秋臨近,很多市民、團隊和單位開始制作自己的“個性月餅”。醫(yī)院也紛紛“出戰(zhàn)”,有的推出文創(chuàng)月餅,有的亮出“五彩健脾月”,主打過一個健康的中秋節(jié)。
南寧市第四人民醫(yī)院中醫(yī)科推出的五彩健脾月餅。記者 宋延康 攝
南寧市第二人民醫(yī)院推出的文創(chuàng)月餅,上面有醫(yī)院名稱和LOGO,還有醫(yī)院的創(chuàng)辦年份1952。這款港式五仁叉燒月餅真材實料,既有果仁的酥香,又有叉燒的鹵香,咸香軟硬適中,好吃不膩。
市二醫(yī)院的文創(chuàng)月餅。 (醫(yī)院供圖)
除了文創(chuàng)月餅,該院中醫(yī)科聯(lián)合醫(yī)院食堂為患者及本院職工開展“膳待健康茶飲人生”活動,推出養(yǎng)生藥膳及中藥茶飲。中醫(yī)科主任王世棟介紹,藥食同源,藥既可以入食,食又可以為藥,而養(yǎng)生則源于膳食。該院食堂經(jīng)理魏盼表示,新推出的藥膳、茶飲,沒有傳統(tǒng)中藥的苦味,口感適宜,食用方便。大家在食膳品茶的同時,還能體驗中醫(yī)藥的獨特魅力。
南寧市第四人民醫(yī)院中醫(yī)科推出的是五彩健脾月餅,以鐵棍山藥為原材料制作月餅皮,赤小豆與羅漢果、黃芪等中藥熬煮為餡,能達到健脾胃、補氣的效果。根據(jù)藥食同源的理論,五彩健脾月餅有5個品種,分別是紅色的養(yǎng)血通便月餅、黑色的補腎益智月餅、白色的保肺健脾月餅、黃色的養(yǎng)胃行氣月餅、青色的養(yǎng)肝護肝月餅。月餅壓模成型后脫模,最后放入蒸鍋蒸5~8分鐘,冷卻即可食用。
四醫(yī)院中醫(yī)科在制作五彩健脾月餅。
五彩健脾月餅原料。
中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日,象征闔家團圓。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗由來已久,月餅是這一天的主角,也是最應(yīng)景的節(jié)令食品。晚飯后親朋好友團聚一起聊天賞月吃月餅,美好愜意。那么,月餅怎么吃才健康?哪些人不宜吃月餅或多吃月餅?
采訪中,中醫(yī)科和營養(yǎng)科醫(yī)生提醒大家,患糖尿病、高血脂、高血壓、肥胖的人群要少吃月餅。糖尿病患者最忌甜食,不能將月餅當(dāng)成正餐吃,避免血糖升高。另外,一些特殊人群食用月餅時也須謹(jǐn)慎,如腸胃炎、膽囊炎、膽石癥、齲齒、冠心病患者,以及肥胖嬰幼兒、老年人等。吃月餅時可配以解膩的綠茶、菊花茶,以及柚子、柑橘、蘋果等水果。
今年中秋、國慶共有8天假期,醫(yī)生建議,長假期間也要作息規(guī)律,飲食宜清淡,切莫暴飲暴食,健康快樂過佳節(jié)。
編輯:韋瑋
責(zé)任編輯:羅寧
值班編審:湯潔葵
(作者:葉禎 覃穎欣 趙靜苗 徐靜)
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