南寧云—南寧新聞網訊（記者 羅寧 通訊員 羅莉香）為切實做好中高考期間食品安全保障工作，有效防范食品安全風險，嚴防嚴控學校食源性疾病發(fā)生，馬山縣市場監(jiān)管局強化食品安全“六舉措”，全力護航高考期間師生飲食安全。
執(zhí)法人員在馬山中學食堂操作間檢查。羅莉香 攝
強化組織，精心部署。該局提前安排部署，成立中高考期間食品安全保障與應急處置工作領導小組，統(tǒng)一協(xié)調指揮保障工作；召開高考中考前工作布置會，專題研究部署，明確工作重點，提出工作要求，細化責任分工，落實責任到人，加強高考期間食品監(jiān)管力度，確保各項監(jiān)管措施落到實處。
加強培訓、落實責任。聯(lián)合校方召開高考期間食品安全保障培訓會，由學校第一責任人校長及食品安全總監(jiān)組織會議，馬山中學、第三高級中學食品安全員及從業(yè)人員共110余人參加培訓，指導學校要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格把好食品采購關，切配烹飪關、清洗消毒關、人員健康關、食品留樣關等。
強化宣傳，提高防范。考試前夕，通過微信公眾號以及該縣融媒體中心等渠道發(fā)布中高考期間飲食消費提示，提醒廣大考生及家長切實增強食品安全意識，不食用冷食類、生食類食品、注意營養(yǎng)充足和均衡規(guī)律膳食，以保證考生的身體和大腦處于良好的狀態(tài)，引導廣大考生科學、健康、理性飲食。
突出重點，排查隱患。對考點食堂馬山中學及周邊食品經營單位、食材配送單位進行全面檢查，重點針對考點食堂的食品采購、加工、儲存、留樣等全流程進行了嚴格細致的檢查。并提前嚴格審查菜單，剔除高隱患、高風險菜式。同時，聯(lián)合公安、消防、文廣體旅等部門綜合對高考環(huán)境進行整治，嚴厲查處假冒偽劣商品、文具用品；加強對周邊噪音的管控，為考生提供良好的考試環(huán)境。
駐點監(jiān)督，全程保障。該局選派8名骨干力量成立了2個高考食品安全駐點保障小組，6月6日—8日，保障小組進駐馬山中學、馬山縣第三高級中學考生食堂開展全程駐點監(jiān)督，對高考期間考點學校食堂原材料的采購、存放、清洗、加工、留樣進行全程跟蹤監(jiān)督檢查，開展食品快速檢測、每餐巡查，督促食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，加強關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管。
加強防范，應急值守。健全和完善應急預案，落實24小時值班制度，保持信息通信渠道暢通。同時，加強中高考期間食品安全事故應急處理人員的教育培訓工作，提高應急處理組織實施技能和水平，確保中高考期間涉及考生的餐飲食品安全投訴舉報第一時間受理、第一時間處置，全力以赴為全縣師生營造一個安全的飲食環(huán)境。
編輯：韋瑋
責任編輯：唐秋艷
值班編審：湯潔葵
（作者：羅寧 羅莉香)
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