6月7日、8日，高三學(xué)子將迎來人生大考，除了知識(shí)儲(chǔ)備，飲食安全也是可能影響考生們發(fā)揮的因素之一。近期，南寧市市場監(jiān)管局組織開展高考、中考期間校園食品安全專項(xiàng)檢查，保障考生的用餐安全。6月2日，記者跟隨執(zhí)法人員前往食品供應(yīng)企業(yè)、校外供餐單位進(jìn)行檢查，督促和指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
執(zhí)法人員查看倉庫監(jiān)控畫面
6月2日上午，執(zhí)法人員來到南寧威耀集采集配供應(yīng)鏈管理有限公司五象配送基地，檢查配送基地是否落實(shí)食品安全制度。工作人員現(xiàn)場調(diào)出配送基地以及運(yùn)輸車輛的實(shí)時(shí)監(jiān)控畫面，基地內(nèi)和運(yùn)輸車輛的當(dāng)前情況一目了然。該配送基地倉庫主管黃文光介紹，當(dāng)食材運(yùn)送至配送基地時(shí)，工作人員首先對(duì)食材外觀進(jìn)行觀察，例如肉類查看是否有異味，蔬菜查看是否發(fā)黃、有黑點(diǎn)等，如有發(fā)現(xiàn)不合格食材將整車拒收。
執(zhí)法人員查看食材配送單據(jù)
南寧威耀集采集配供應(yīng)鏈管理有限公司副總經(jīng)理黃偉國表示，面對(duì)即將到來的高考、中考，威耀供應(yīng)鏈公司通過加強(qiáng)員工培訓(xùn)、邀請(qǐng)專家梳理配送流程、檢修配送車輛、強(qiáng)化食材品質(zhì)控制等工作，保障考生的飲食安全。
當(dāng)天，執(zhí)法人員還來到某校外供餐單位進(jìn)行檢查，對(duì)該單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行檢查。
據(jù)了解，2023年高考、中考期間校園食品安全專項(xiàng)檢查工作于5月至6月開展，南寧市市場監(jiān)管局主要檢查為高考、中考考生供餐的學(xué)校食堂、校外供餐單位及考點(diǎn)學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，重點(diǎn)查看這些場所的管理制度、設(shè)施設(shè)備、食品原料、從業(yè)人員健康管理、人員規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒、場所衛(wèi)生等情況。
（記者 蘇昭宇 文/圖 陳蘊(yùn)康/視頻）
（作者：蘇昭宇 陳蘊(yùn)康)
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