南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 李琴 通訊員 謝東 王奕璋 張寶方）“哇，你們太厲害啦，好地道的老友粉??！”“酸、辣、咸、香味道俱全，太爽啦”……5月31日下午，南寧市中山路小學(xué)三樓的中庭出現(xiàn)了一群身穿廚師服、手拿廚具的同學(xué)們，原來(lái)是“靚嘢飯?zhí)谩钡耐瑢W(xué)們?cè)谡故痉沁z項(xiàng)目——老友粉。
“啪啪啪……”只見(jiàn)“小廚師”們拿著刀熟練地拍蒜米、切肉、切酸筍，再下油鍋翻炒，場(chǎng)面熱火朝天。霎時(shí)間，整個(gè)校園都彌漫著老友粉濃郁的酸辣香味，讓人忍不住口水直流，老師和同學(xué)紛紛前來(lái)購(gòu)買品嘗。
據(jù)了解，2007年，老友粉入選南寧公布的首批26項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 2008年，入選第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為提高學(xué)生勞動(dòng)技能，全面立體傳播非遺文化，讓學(xué)生們近距離感受非遺魅力，自2015年起，南寧市中山路小學(xué)因地制宜，將老友粉的制作技藝引進(jìn)校園，讓同學(xué)們了解和掌握老友粉的制作工序，并通過(guò)校園劇的方式挖掘老友粉的文化底蘊(yùn)，傳承城市記憶，進(jìn)而激發(fā)全體學(xué)生熱愛(ài)南寧的情感。
下一步，南寧市中山路小學(xué)將組織更多形式的活動(dòng)，營(yíng)造全校共同參與的良好氛圍，全面推動(dòng)非遺文化保護(hù)與傳承。
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