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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者黃思寧陳蘊康）近期，西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局邀請廣西大學學生伙食管理委員會在轄區(qū)范圍內開展餐飲安全你我同查“隨機查餐廳”活動，引導公眾社會共同參與監(jiān)督，多措并舉抓實餐飲安全工作，持續(xù)營造厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的良好氛圍。

西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局邀請廣西大學學生伙食管理委員會在轄區(qū)范圍內開展餐飲安全你我同查“隨機查餐廳”活動。

當天，執(zhí)法人員與廣西大學學生伙食管理委員會成員一同來到位于魯班路的一家茶餐廳。走進門口，首先能看到墻上張貼有“創(chuàng)建食品安全示范城市”的海報與制止餐飲浪費海報。執(zhí)法人員使用“食安八桂監(jiān)管”手機App進行“掌上巡查”并對食品安全和制止餐飲浪費情況逐一開展檢查。

執(zhí)法人員使用“食安八桂監(jiān)管”手機App進行“掌上巡查”并對食品安全和制止餐飲浪費情況逐一開展檢查。

“在活動開始前，西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局首先在我們學校范圍內開展了一個‘隨機查餐廳’的投票，這家店是同學們投票選出來的網(wǎng)紅餐廳，因為距離廣西大學比較近，有不少大學生會來這里消費?！睆V西大學學生伙食管理委員會成員林奕資表示，“通過本次檢查，我們也能更深入了解到社會餐飲如何把好‘食品安全關’?！?/p>

廣西大學學生伙食管理委員會成員進行檢查。

經檢查，在食品安全方面，該店已建立完善的食品安全管理組織架構，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度?！半m然該店在墻上貼有制止餐飲浪費海報，但并未在餐桌上擺放“光盤行動”等臺卡、無區(qū)分菜品大小份，因此制止餐飲浪費的理念和要求并沒有體現(xiàn)到餐飲服務各環(huán)節(jié)?！蔽鬣l(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股李鋒表示，“目前，西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局已對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時督促餐飲店進行整改，要求餐飲店依法規(guī)范餐飲服務經營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條。接下來，西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，將制止餐飲浪費工作與食品安全監(jiān)督檢查同步進行，開展‘回頭查’行動，倡導餐桌文明，反對浪費?！?/p>

執(zhí)法人員帶領廣西大學學生伙食管理委員會成員與餐廳工作人員詳細了解餐廳情況。

南寧市如何制止“舌尖上的浪費”？南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)食藥協(xié)會會長胡迪作出建議，南寧市市場監(jiān)管部門應當積極督促餐飲單位將制止餐飲浪費納入食品安全“兩個責任”機制工作范疇，實施“日管控、周排查、月調度”。引導餐飲店、外賣、婚宴場所、食堂探索制止餐飲浪費工作機制?！拔医ㄗh，部分餐飲店可設立‘制止餐飲浪費’巡視員，專職轉崗，督促客人光盤行動，統(tǒng)計餐飲每天廚余垃圾剩余量，細化制止餐飲浪費?！焙媳硎荆坝袟l件的餐飲店其實可以采取贈送、發(fā)放優(yōu)惠券等獎勵方式，鼓勵消費者適量點餐，讓消費者理性消費?！?/p>

（作者：黃思寧陳蘊康)