“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。近日，制止餐飲浪費(fèi)引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注和公眾的熱烈討論，興寧區(qū)各家餐飲服務(wù)單位摩拳擦掌、各展身手，推出了一系列制止餐飲浪費(fèi)的舉措，反對(duì)浪費(fèi)、文明用餐正逐漸形成一道亮眼“食”尚的風(fēng)景線。
4月14日，興寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合新聞媒體走進(jìn)廣受消費(fèi)者歡迎的海底撈朝陽(yáng)路步行街分店和南寧市金大陸海鮮世界開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。從入口到后廚，餐廳到倉(cāng)庫(kù)，監(jiān)管人員使用食安八桂App對(duì)食品安全和制止餐飲浪費(fèi)情況逐一開(kāi)展認(rèn)真細(xì)致地檢查。
在食品安全方面，兩家餐飲服務(wù)單位均已建立完善的食品安全管理組織架構(gòu)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，并積極做好“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬記錄。
在海底撈朝陽(yáng)路步行街分店，餐廳在顧客就餐時(shí)會(huì)委派“光盤(pán)行動(dòng)倡導(dǎo)員”，監(jiān)督各看臺(tái)服務(wù)員是否主動(dòng)向消費(fèi)者介紹適量點(diǎn)餐和剩菜打包，并實(shí)時(shí)關(guān)注各餐桌執(zhí)行光盤(pán)行動(dòng)的情況。同時(shí)，還推出“半份菜”服務(wù)，讓消費(fèi)者大快朵頤的同時(shí)，又不易造成食品浪費(fèi)。南寧市金大陸海鮮世界則以“六個(gè)落實(shí)”將制止餐飲浪費(fèi)貫徹執(zhí)行于餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)，在餐廳出入口均展出帶有“光盤(pán)行動(dòng) 從我做起”等標(biāo)語(yǔ)的宣傳展架，在各餐桌上隨處可見(jiàn)擺放著“合理點(diǎn)餐 拒絕浪費(fèi)”的宣傳臺(tái)卡。同時(shí)，還在各宴會(huì)廳設(shè)置打包處，為消費(fèi)者提供剩菜打包服務(wù)，以實(shí)際行動(dòng)厲行節(jié)約，拒絕“剩”宴。
一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。興寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念，專題部署，分步實(shí)施，學(xué)管融合，督改結(jié)合，全力推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)見(jiàn)行見(jiàn)實(shí)見(jiàn)效。2023年3月以來(lái)，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者459家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的4家次，均已督促完成整改；組織開(kāi)展專題宣傳活動(dòng)2場(chǎng)次，布置圖解海報(bào)展板1副，發(fā)放主題宣傳物料300余份；組織動(dòng)員學(xué)校師生觀看“制止餐飲浪費(fèi)，青年在行動(dòng)”專題宣傳片，覆蓋師生413938人次。
記者：王詩(shī)琴
通訊員：黃何詩(shī)晴
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