在很多城市，不少餐飲店在用餐高峰的時(shí)候是“一桌難求”。
記者在深圳市區(qū)走訪發(fā)現(xiàn)，即便不是周末，在工作日高峰期，很多餐廳門(mén)口也都是人。去餐廳吃頓飯，需要等位半個(gè)小時(shí)，是很多消費(fèi)者的一個(gè)心理預(yù)期。
很多餐廳也都開(kāi)辟出專(zhuān)門(mén)的區(qū)域給顧客等位，也會(huì)將一些優(yōu)惠菜品或者折扣給到等位的顧客。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2月份北上廣深一線城市餐飲門(mén)店堂食線上訂單量環(huán)比增長(zhǎng)40%左右。不少餐廳表示，目前的營(yíng)業(yè)情況，已經(jīng)追平甚至超過(guò)2019年的同期水平。
廣東深圳：餐飲消費(fèi)激增 企業(yè)投資加速
門(mén)店里客人“一桌難求”的景象增強(qiáng)了很多人的投資信心。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多品牌都在今年有加速開(kāi)店的計(jì)劃。
張思洋在深圳經(jīng)營(yíng)一個(gè)川菜品牌，這段時(shí)間對(duì)他而言，比較著急的事情是要保證“五一”節(jié)前兩家新店的開(kāi)業(yè)。今年這個(gè)已經(jīng)有20家連鎖店的餐飲品牌，預(yù)計(jì)新增6家門(mén)店，是過(guò)去三年的總和。
在調(diào)查中，很多餐飲品牌都表示今年的工作重點(diǎn)就是開(kāi)店。一些購(gòu)物中心也感受到了餐飲行業(yè)強(qiáng)勁的開(kāi)店動(dòng)力，調(diào)節(jié)自己的區(qū)域設(shè)置，將餐飲比重加大。
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