南寧全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”
市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)校園食品安全開展多項(xiàng)行動(dòng)
南寧云—南寧晚報(bào)訊(記者蘇昭宇 何璨汐 通訊員方明干 李愛容 李斯瑤 林鳳鳴 秦瀟瀟)民以食為天,食以安為先。自啟動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”工作以來,南寧市結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作,主動(dòng)探索創(chuàng)新,積極推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí),各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了一系列行動(dòng)。記者了解到,橫州市、江南區(qū)、上林縣針對(duì)校園食品安全開展多項(xiàng)活動(dòng)。
2月16日,上林縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織開展教育系統(tǒng)2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)暨創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作布置會(huì),全縣各中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人和主管食品安全管理人員參加。會(huì)上提出工作要求,并重點(diǎn)從學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備工具要求、原料貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員管理、食品安全事故的預(yù)防和處理等方面進(jìn)行了全面的講解。
橫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城中市場(chǎng)監(jiān)管所近日也組織開展2023年春季學(xué)期開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)以城中轄區(qū)學(xué)校為重點(diǎn),實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)分片包干負(fù)責(zé),織密校園食品安全檢查網(wǎng)絡(luò),為校園師生撐起“食品安全保護(hù)傘”。在行動(dòng)中,城中市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)照“兩個(gè)責(zé)任”任務(wù)清單《學(xué)校食堂檢查要點(diǎn)》和上述整改臺(tái)賬,重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可、許可證是否在有效期內(nèi)、經(jīng)營(yíng)地址是否與許可證一致、食品從業(yè)人員是否取得“廣西餐安”《培訓(xùn)合格證》和《健康證明》、食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行明廚亮灶智能監(jiān)管工作制度等情況,對(duì)查找出的問題建立清單,明確整改要求。
橫州市開展2023年春季學(xué)期開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)
“現(xiàn)在是諾如病毒易感期,做飯做菜一定要煮熟煮透?!薄安少?gòu)食材要通過正規(guī)渠道,保存好憑證。”連日來,江南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員深入轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園開展食品安全檢查工作,全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。在檢查過程中,執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食品安全制度落實(shí)情況,對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的食品原料采購(gòu)索證索票、原料貯存、加工制作、食品留樣、餐廚具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查,針對(duì)存在問題逐條提出整改意見并責(zé)令限期整改。督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)、園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”三項(xiàng)制度,確保新學(xué)期學(xué)校餐飲主體運(yùn)行安全和食品全流程可溯源。同時(shí),對(duì)校園內(nèi)及校園周邊餐飲服務(wù)者、食品銷售者等加強(qiáng)監(jiān)督巡查,督促商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工制作關(guān),共同筑牢校園食品安全防線。
編輯:韋瑋
責(zé)任編輯:唐秋艷
值班編審:湯潔葵
(作者:蘇昭宇 何璨汐 方明干 李愛容 李斯瑤 林鳳鳴 秦瀟瀟)
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