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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊 9月3日是開學(xué)的第一個(gè)周末，南寧市場(chǎng)監(jiān)督管理局聘請(qǐng)的八位放心消費(fèi)體驗(yàn)官帶著“小小消費(fèi)體驗(yàn)官”受邀來到肯德基地王餐廳開啟一段別開生面的 “探秘之旅”，用生動(dòng)活潑的方式打開食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普的“開學(xué)第一課”！此次活動(dòng)由南寧市場(chǎng)監(jiān)督管理局、南寧消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦，南寧市青秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦。各位“放心消費(fèi)體驗(yàn)官”們通過創(chuàng)作食品安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)手抄報(bào)、參觀肯德基后廚、參與食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)挑戰(zhàn)賽等環(huán)節(jié)，直觀了解肯德基的高標(biāo)準(zhǔn)食品安全操作，收獲食品安全與營(yíng)養(yǎng)膳食的相關(guān)知識(shí)。

各位“小小消費(fèi)體驗(yàn)官”積極參與手抄報(bào)創(chuàng)作，他們用色彩鮮艷的畫筆和文字，將食品安全和營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)生動(dòng)地展現(xiàn)在手抄報(bào)上?！拔业氖殖瓐?bào)介紹的是怎么安全的做‘吃瓜群眾’：切瓜的案板和刀具要清洗干凈，特別案板要生熟分開使用；另外，在冰箱存放的時(shí)候也需要生熟分開，避免被細(xì)菌污染?！眮碜詾I湖路小學(xué)的嘉言同學(xué)舉著自己的手抄報(bào)向大家介紹，他們創(chuàng)作的食品安全手抄報(bào)也將在餐廳進(jìn)行展出，傳遞食品安全營(yíng)養(yǎng)膳食的相關(guān)知識(shí)。

孩子們創(chuàng)作了食品安全營(yíng)養(yǎng)膳食手抄報(bào)。

“小小消費(fèi)體驗(yàn)官”講解自己的手抄報(bào)知識(shí)。

在肯德基后廚探秘的活動(dòng)過程中，孩子們?cè)谥笇?dǎo)下清潔雙手，穿上圍裙戴著帽子來到后廚，看到了肯德基工作人員戴著帽子、口罩和手套，認(rèn)真地操作機(jī)器烹飪食材。工作人員帶領(lǐng)消費(fèi)體驗(yàn)官們仔細(xì)參觀，生動(dòng)有趣的講解讓大家了解肯德基后廚的各個(gè)區(qū)域：冷藏區(qū)、冷凍區(qū)、解凍腌制區(qū)……小朋友悠斕興奮地說：“我從來沒有想過后廚的工作這么嚴(yán)謹(jǐn)，他們真的很注重食品安全?！毕M(fèi)體驗(yàn)官們則對(duì)后廚烹飪器材根據(jù)產(chǎn)品制作流程巧妙安放布置、食材效期管理更感興趣，一位放心消費(fèi)體驗(yàn)官表示：“肯德基的七彩時(shí)間條工具能很直觀的做好廚房的食材管理！而且廚房設(shè)施配合食物制作流程設(shè)計(jì)很流暢，腌制、裹粉再下鍋，不用來來回回的跑動(dòng)?！彼脖硎驹诳系禄髲N了解到科學(xué)的后廚管理方法，可以回家試行，優(yōu)化家里的“下廚動(dòng)線”，讓做飯更順手、更省時(shí)！

餐廳工作人員向孩子們介紹肯德基余量食物領(lǐng)取站。

在參觀期間，恰逢肯德基余量食物領(lǐng)取站的產(chǎn)品正在補(bǔ)給。在保證食品安全的前提下，餐廳把未售完還在保質(zhì)期內(nèi)的食物妥善收集，通過余量食物領(lǐng)取站免費(fèi)分發(fā)給社區(qū)居民，既避免了食物浪費(fèi)也幫助了有需要的人。這樣的余量食物領(lǐng)取站預(yù)計(jì)2023年年底將覆蓋超過100個(gè)城市、700余家肯德基餐廳，把余量食物傳遞給更多有需要的人。

而現(xiàn)場(chǎng)最熱鬧的環(huán)節(jié)莫過于食品安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)“肯”知曉的PK環(huán)節(jié)，大家積極思考，爭(zhēng)分奪秒地回答問題，大家通過這個(gè)環(huán)節(jié)鞏固了對(duì)于食品安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解，還獲得了肯德基美味餐點(diǎn)。

開啟食品安全、營(yíng)養(yǎng)膳食挑戰(zhàn)賽環(huán)節(jié)。

放心消費(fèi)體驗(yàn)官們”大手拉小手“開啟消費(fèi)體察活動(dòng)。

肯德基“探秘之旅”始自2012年，多年來一直堅(jiān)持開放后廚、物流和供應(yīng)商，通過“訪源頭，看真相”的方式讓消費(fèi)者可以更深入全面地了解企業(yè)，同時(shí)還能收獲有價(jià)值的科普內(nèi)容。此次南寧市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)的大小“放心消費(fèi)體驗(yàn)官”參與探秘之旅，更是為了讓更多消費(fèi)者能了解食品安全與營(yíng)養(yǎng)膳食的相關(guān)知識(shí)，做到放心消費(fèi)、綠色消費(fèi)。